Souschef (m/w/d)

Du weißt, wie eine Küche wirklich läuft und willst mehr Verantwortung, ohne dich in einem Großbetrieb zu verlieren? Dann bist du bei uns richtig.

Das Hotel & Restaurant Ole Liese ist das Herz von Gut Panker: ein traditionsreiches Gasthaus am Nordrand der Holsteinischen Schweiz, nur wenige Kilometer von der Ostsee entfernt. Wir kochen bodenständig und regional. „Sonntagsküche jeden Tag" ist unser Maßstab. Du arbeitest eng mit unserem Küchenchef zusammen, trägst echte Verantwortung und kannst die Küche mitgestalten.

Deine Aufgaben

• Gemeinsam mit dem Küchenchef: Weiterentwicklung unserer regionalen, bodenständigen Küche
• Vertretung und Unterstützung des Küchenchefs in Organisation, Dienstplanung und Teamführung
• Mitarbeit im à-la-carte-Service sowie bei Veranstaltungen und Events auf Gut Panker
• Aufbau und Einhaltung effizienter Küchenabläufe
• Sicherstellung unserer Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP)

Anforderungen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin, gerne mit Weiterbildung
• Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie oder Hotellerie. Du weißt, was auf einem Posten wirklich verlangt wird
• Erste Erfahrung in einer leitenden oder stellvertretenden Funktion von Vorteil
• Verlässlichkeit und ein kühler Kopf, auch wenn's mal voll wird
• Gute Deutschkenntnisse

Was wir Dir bieten

• Attraktive Vergütung nach allgemeinem Tarif für Gastronomie Schleswig Holstein
• Ein familiäres, wertschätzendes Arbeitsumfeld
• Ein Arbeitsort, den andere ihren Urlaub nennen: Ostsee, Rapsfelder, Gut Panker
• Ein Team, das sich wirklich über Verstärkung freut
• Die Möglichkeit unsere Hotels zur Family & Friends-Rate zu besuchen
• Corporate Benefits, wie zum Beispiel Vergünstigungen bei ADIDAS, Samsung, SIXT, Parship oder Apple

Wie du Dich bewirbst

Du fühlst Dich angesprochen - willst dich bewerben oder hast noch Fragen?
Dann schreib Thomas Taanum (Hoteldirektor) eine E-mail an:

bewerbung@ole-liese.de

Bitte teile uns in Deiner Bewerbung kurz mit, ab wann Du verfügbar bist und in welchem Umfang Du uns unterstützen möchtest.

Hotel & Restaurant Ole Liese
Gut Panker
24321 Panker

Herr Thomas Taanum
Hoteldirektor

bewerbung@ole-liese.de
www.ole-liese.de