Kulinarische Hochkultur

In unserem Gourmet-Restaurant „1797“ empfängt Sie unser engagiertes Küchenteam und offeriert Ihnen eine moderne deutsche Küche. Der Schwerpunkt liegt auf Qualitätsprodukten aus Norddeutschland, Fisch, Schalen- und Krustentieren aus Nord- und Ostsee sowie heimischen Gewässern. Weitere Grundprodukte ernten wir in der Saison im eigenen Gemüse-, Obst- und Kräutergarten. Die elegante Tischkultur, die stilvolle Einrichtung und der Ausblick auf die Pferdekoppeln des Gutes bilden den passenden Rahmen für einen kulinarischen Hochgenuss. Unser Service- und Küchenteam verwöhnen Sie mit aufwendigen, fantasievollen Kompositionen. Im aktuellen Guide Michelin 2022 ist unser Gourmet-Restaurant 1797 mit einem Michelin Stern ausgezeichnet, im kulinarischen Reiseführer GUSTO wurde es mit 8 Pfannen ausgezeichnet.

ÖFFNUNGSZEITEN

31.03. – 30.09.2023
Mittwoch – Samstag
18:30 – 22:30 Uhr

01.10.2023 – März/April 2024
Schließzeit für den Herbst & Winter
Um frühzeitige Reservierungen unter 04381 / 906 90 oder reservations@ole-liese.de wird gebeten. Bitte beachten Sie, dass unsere Öffnungszeiten Änderungen vorbehalten sind.

Unsere aktuelle Speisekarte finden Sie hier.